尊敬的客人您好，今天我真的感觉到特别的愧疚，您觉得菜品不新鲜，我真的不知道您所说的菜品不新鲜，在哪里，我希望您能够具体的解释一下好吗？最起码能够让我们找到自己的不足之处，从而让我们得到一种更多的改正，不知道您是否有时间，具体给我们说一下呢？

可以回复说饭菜的新鲜程度由我们作出保证，请你不要这么无理的去做出误判而影响其他顾客的见识，当顾客说饭不新鲜的时候，就应当主动的向顾客作出解释，只有这样彼此做到互相理解愉快的交流，在以后的生活中大家才能够和睦的相处，这就是做生意当中和顾客之间交代了一种基本原则和礼貌问题。