材料：

鱿鱼3个，萝卜1个，剁椒适量，香油1勺，葱丝适量。

做法

1.先将事先准备好的鱿鱼清洗干净，然后再切成大小相等的鱿鱼段。

2.准备好一口干净的锅，在里面放入适量的水烧开。

3.然后将切好的鱿鱼段放入锅中烧煮，等水再次沸腾时就关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。

4.然后将其放入事先准备好的冰块中稍浸，再倒出。

5.沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。

： 做法：1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

3： 2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。

4： 3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

5： 4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。

6： 5、中火烧热有涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。

7： 6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。