Excel表格中对合并的单元格进行排序的步骤如下：

1. 选中包含合并单元格的列。

2. 在“数据”选项卡中，点击“排序”。

3. 在排序对话框中，选择“合并单元格”，然后选择需要排序的顺序（升序或降序）。

4. 点击“确定”按钮即可完成排序。

需要注意的是，Excel中的合并单元格默认是按照左上角的单元格内容进行排序的，因此需要对合并单元格进行排序时，需要将合并单元格的数据格式转换为常规格式，再进行排序。