一岁半宝宝早餐可以吃易消化、高蛋白质、高维生素类的食物，具体如下：

1、小米粥

小米粥的营养价值比较高，含有丰富微量元素、矿物质等成分，可以减轻胃肠的负担，有助于宝宝的消化吸收。

2、面条

面条的主要成分是淀粉，容易被人体所消化吸收，但是注意家长在烹饪时需要将面条煮烂，以免面条过硬。

3、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等成分，能够补充宝宝体内所需的营养，有助于生长发育。

4、青菜

青菜含有大量的纤维素以及多种维生素成分，可以促进肠道的蠕动，有助于食物的消化和吸收。

5、牛奶

牛奶含有大量的钙、蛋白质以及多种矿物质等营养物质，能够促进骨骼的生长发育。

6、苹果

苹果中含有多种维生素、微量元素以及膳食纤维素等成分，可以刺激胃肠道的蠕动，帮助胃内食物的消化吸收，有助于缓解便秘。