食材清单

腐竹 150g 、 黑木耳 10朵 、 红椒 2个 、 青椒 2个 、 瘦肉 100g 、 植物油 少许 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 鸡粉 少许 、 蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7

腐竹用冷水浸泡至软，切段；木耳用冷水浸泡至软，撕小块。

步骤2/7

青红辣椒洗净切块；瘦肉切片；蒜切片。

步骤3/7

热锅倒油，放入蒜、肉片翻炒。

步骤4/7

放入腐竹木耳翻炒片刻。

步骤5/7

放入青红辣椒翻炒。

步骤6/7

放入生抽、盐炒均匀，加少量水煮沸，放入鸡粉调味即可。

1、主料：胡萝卜、木耳、腐竹。辅料：葱、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

2、腐竹泡软后切段。3、胡萝卜切片，葱、姜切末备用。

4、木耳发好后去根、洗净备用。5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

6、下入木耳、腐竹大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。

7、加盐、味精、鸡粉调味后下入胡萝卜炒匀。8、继续煸炒约2分钟后入水淀粉勾芡即成。