首先，将五花肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜末腌制20分钟。

将土豆、胡萝卜切成小块，葱姜切成丝备用。

将腌好的五花肉铺在蒸盘里，放上土豆和胡萝卜，再倒入适量的水。加盖蒸20分钟。

将蒸好的五花肉和蔬菜捞出，放入砂锅里，加入清水、葱姜、盐、冰糖、料酒，烧开后转小火炖20分钟。

最后，将焖子放入砂锅里，翻炒均匀即可。请注意，炖焖子时火候要慢，不要烧焦。

五花肉切成片切点酸菜洗净放到盘里五花肉放在上面放上佐料上锅焖