食材：鲜虾200克、青豆200克、玉米粒200克、黄瓜碎50克、淀粉50克

做法：

1.鲜虾买回来后去头去壳去虾线，然后清洗干净，在锅里烧热半锅水，把虾肉放进去焯水

2.焯水好的虾仁捞出来沥干水分待用

3.继续烧热之前的热水，把青豆先放进去焯水，然后再是玉米粒，因为青豆相对比较难熟

4.焯好水的青豆和玉米粒倒入装有黄瓜粒的碗里待用

5.锅里倒入适量的花生油，小火烧热后倒入青豆、玉米、黄瓜粒一起翻炒1分钟

6.接着把虾仁也倒进去一起翻炒

7.倒入半勺生抽和一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅

主料：

虾仁350g，

辅料：

油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺，黄瓜30g，胡萝卜30g，玉米粒30g

步骤

准备所有材料

2.虾仁清洗干净，去掉虾线

3.加入1小勺盐

4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

5.加入2小勺淀粉抓拌均匀

6.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

7.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁变色后即可捞出

8.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

9.加入少许盐，加入玉米粒翻炒

10.加入事先炒好的虾仁

11.翻炒均匀，即可关火