高压锅西红柿炖牛肉的做法如下：

材料：

- 牛肉（切块）500克

- 西红柿 2-3个

- 洋葱 1个

- 姜片 5克

- 大葱段 2根

- 料酒 50毫升

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 牛肉用料酒拌匀腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入姜片和大葱段爆香，加入牛肉煸炒至变色。

3. 加入洋葱翻炒至微黄。

4. 倒入西红柿和适量清水，加盖压力锅，煮开后改小火炖30分钟。

5. 待压力自然降低后，打开锅盖，调味即可。

调味时可以根据个人口味加入适量盐、鸡精、生抽和糖等。如果汤汁过稠，可以加适量清水或高汤稀释。最后装盘即可享用。

做法步骤

1、牛肉切块去血水，用高压锅炖一下。高压锅炖牛肉水开后大约十分钟左右

2、少许油把牛肉煎一下，再放蕃茄，洋葱翻炒。

3、加黑胡椒碎，迭迭香，浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火，加盐，文火炖一个小时，最后干贝素。

4、高压锅西红柿炖牛肉就做好了