选择27层楼房的居住层数主要取决于个人的需求和偏好，以下是一些考虑因素：

视野和景观：较高的楼层通常拥有更好的视野和景观，可以欣赏到城市或自然的美景。然而，超高层楼房的景观可能会因为雾霾、距离等问题而受到影响。

采光和通风：较高的楼层通常拥有更好的采光和通风条件，日照充足，空气流通。但需要注意夏季是否会受到阳光直射的困扰。

噪音：较高的楼层通常会更容易受到噪音影响，特别是来自交通工具的噪音。因此，如果对噪音比较敏感或者需要一个安静的居住环境，可能选择较低的楼层更为合适。

空气质量：在一些城市中，较高的楼层可能会受到空气污染的影响，如雾霾、烟尘等。因此，如果所在城市的空气质量不佳，可能选择较低的楼层更为合适。

价格：在大多数城市中，较高的楼层的房价通常会比低层楼房要高一些。因此，如果预算有限，可能选择较低的楼层更为合适。

综合考虑以上因素，一般来说，27层楼房的最佳居住层数可能是10-25层之间。这些楼层既可以欣赏到较好的视野和景观，又有较好的采光和通风条件，同时不会受到过高的噪音和空气质量问题的困扰。当然，最终的选择还需要根据个人的需求和偏好来决定。