糖醋姜泡一天就可以吃了，糖醋姜片是由莱芜生姜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，辅料有盐、白醋等。该菜品主要通过把准备好的食材放入姜醋汁中密封腌制而成。

莱芜生姜，酿造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一个。

糖醋生姜腌制的时间取决于个人口味和食材的新鲜程度。一般来说，腌制生姜需要至少24小时才能达到较好的味道。在这个时间内，生姜会逐渐吸收糖醋汁的味道，变得更加酸甜可口。如果你喜欢更浓郁的味道，可以将腌制时间延长到48小时甚至更久。但是请注意，过长的腌制时间可能会导致生姜变得过软或过酸。所以，根据个人喜好和口感，选择适合自己的腌制时间是最重要的。