写食堂年终总结时，可以按照以下步骤进行：

1. 引言：简要介绍总结的目的和范围，概述食堂年度运营情况。

2. 重点成就：列举食堂在过去一年中取得的重要成就，如提高服务质量、增加菜品种类、改进卫生状况等。

3. 问题与挑战：分析食堂在运营过程中遇到的问题和挑战，如供应问题、顾客投诉等，并提出相应的解决方案。

4. 员工表现：评价食堂员工的工作表现，包括工作态度、专业技能和团队合作等方面。

5. 顾客反馈：汇总顾客对食堂的反馈意见，包括正面和负面的评价，并提出改进措施。

6. 未来计划：根据过去一年的经验，制定未来的发展计划和目标，包括继续提高服务质量、引入新菜品等。

7. 感谢与展望：表达对全体员工的感谢之情，并对未来的发展前景表示期待和信心。

8. 结语：总结全文，强调食堂的重要性和发展方向。

在撰写年终总结时，要确保内容真实客观、语言简洁明了，并注重数据和事实的支持。同时，可以适当使用图表和图片来增强总结的可读性。