电压力锅烧煮食品时，由于温度的上升，内部的压力也会增加，增加到额定的压力时（一般为2个大气压），就会自动排气了。

如果压力锅不能自动排气，那是十分危险的，所以在使用前应该先检查排气通道是不是通畅，有没有上次烧煮的杂物堵塞通道。这一步不能省略。

一般电压力锅都不具有自动排气功能，需要等到食物煮熟后冷却一定时间待压力自动降下后方可以开锅。如果你这款过上有排气按键你需要按动那个按键。现在九阳有几款锅有自动排气功能。另外如果有米汤从那个大皮圈那里溢出来这说明这个锅密封性能有点问题哦。