小麦面粉80克 

淀粉(豌豆)30克 

大葱25克

 姜25克 

盐3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油50克 椒盐15克

炸胡萝卜丸子烹饪方法

1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。

2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。

材料

胡萝卜六根             葱花适量

鸡蛋两个                盐适量

鸡精一勺                五香粉一勺

面粉两勺                适量油

步骤一、胡萝卜清洗干净去片，擦成丝，加适量的盐搅拌均匀，攥干水分，胡萝卜备用。

步骤二、加入两个鸡蛋、一把葱花、适量的盐和一勺鸡精，一勺五香粉，最后加两勺面粉，一勺油，搅拌均匀。

步骤三、锅中倒入适量的油，中火烧至七成热，后转小火，戴上手套，从虎口中挤出丸子下入锅中，全部的丸子都放完后，  转中火炸至2到3分钟，炸好后就可以捞出了，外部金黄酥脆、内部柔软蓬松的胡萝卜丸子就做好啦！

小贴士

1、也可以放土豆丝一起做。

2、胡萝卜富含维生素A，能起到保护眼睛，增加视力的作用。