
因为蛋白质遇热后就变白了。熬制白汤,最关键就是把骨头要打碎,让里面骨髓流出来,其实骨髓就是蛋白质,还有一个关键,就是要用大火猛烧,把蛋白质逼出来使汤变白。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-05-25 15:35:43作者:YD166手机阅读>>

因为蛋白质遇热后就变白了。熬制白汤,最关键就是把骨头要打碎,让里面骨髓流出来,其实骨髓就是蛋白质,还有一个关键,就是要用大火猛烧,把蛋白质逼出来使汤变白。
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2025-05-25 16:28:23查看全文 >>
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2025-05-25 17:11:28查看全文 >>
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2025-05-25 16:07:16查看全文 >>
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2025-05-25 15:44:17查看全文 >>
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2025-05-25 16:18:57查看全文 >>
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