大闸蟹的胃、心、腮、肺、肠不能吃。

大闸蟹的胃裹在蟹黄中间，形如三角形的小黑块。蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连着蟹胃。

蟹腮俗称蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。

肺是大闸蟹的主要呼吸通道，有很多细菌存在，因此也不能吃。蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线

1.大闸蟹的蟹胃、蟹嘴、蟹腮、蟹肠、蟹心都是不可以吃的。

2.大闸蟹的蟹胃隐藏在蟹盖里的蟹黄堆里，在中央部位有一个三角包，里面有蟹的排泄物。