用料：

榛蘑500克

尖椒2个

肉末150克

油适量

盐一小勺

鸡精一小勺

蒜一瓣

十三香半小勺

料酒半小勺

生抽一小勺

做法：

1/12榛蘑洗净放入盘里备用

2/12锅烧开水，放入榛蘑焯一下水，过凉

3/12蒜切片

4/12青椒切丝

5/12肉馅半碗

6/12锅加油，加入十三香，放入蒜片爆香

7/12放入肉末翻炒均匀

8/12放入料酒和生抽

9/12放入青椒丝

10/12放入榛蘑翻炒入味

11/12加盐和鸡精即可

辣椒清洗干净，瓣成小瓣

开火，将锅烧热；锅热后，调成小火，加入少许食用油，（油，覆盖整个锅底，薄薄一层为宜

油烧热后，加入八角两片，葱.姜，各少许。（根据个人口味而定，也可以）待葱姜变成微黄色后，加入准备好的辣椒。在加入少许酱油。翻炒均匀便好

盖上锅盖，大火烧开

待锅开后，加入少许盐，少许蒜瓣。盖上锅盖闷一会。转中火

过几秒钟，打开锅盖，翻炒一下，出锅便好