当然可以将排骨炖莲藕和红萝卜一起炖。红萝卜的清甜和莲藕的清香能够提升整个菜肴的口感和营养价值，而排骨则能为这道菜增添鲜美的肉香。莲藕和红萝卜都含有丰富的营养物质，如维生素、纤维和矿物质，能够增加菜肴的口感和营养价值。

一起炖煮后，排骨的鲜美汤汁也能充分渗透到蔬菜中，使得整个菜肴更加美味可口。因此，将排骨炖莲藕和红萝卜一起炖制，不仅可以增加口感和营养，还能为一餐增添浓厚的家庭味道。