你好！下面是炖豆腐的做法。
鱼块炖豆腐，首先需要将鱼块用料酒、葱姜蒜等调料腌制一下。制作汤底，将鸡肉、猪骨、姜等放入一起煮1小时左右，取出猪骨，留下鸡肉和汤汁备用。将豆腐切成小块，与切好的葱姜蒜和煮好的汤底一起倒入锅中，倒入适量的生抽、老抽、料酒、盐等调味料，烧开后再放入腌制好的鱼块，煮至鱼熟透即可，最后洒上葱花提香。这样做出来的炖豆腐鲜美可口，白色豆腐、红色鱼块、绿色葱花完美搭配，非常开胃。