食材:

梭边鱼 400g 、 姜丝 3个 、 蒜末 5瓣 、 葱 少许 、 尖椒 3根 、 生抽 、 料酒 、 盐 、 鸡精 、 豆瓣酱 、 耗油。

烹饪步骤

步骤1/

姜丝，蒜末放鱼肚里，料酒，盐，胡椒粉摸鱼皮，腌制15分钟。

步骤2/

少许油，鱼肚里的姜丝蒜末弄出来，腌制碗里的料倒进锅里，煎成金黄。

步骤3/

起锅后，放盘里。送进微波炉加热13分钟，

步骤4/

少许油，豆瓣酱，尖椒颗粒，蒜末，姜丝，料酒，生抽，蚝油。炒出香味，加热水，熬制5分钟。