在Excel中，您可以使用“分类汇总”功能来对数据进行分类并计算每类数据的和。以下是如何进行分类汇总求和的步骤：

1. **排序数据**：

   分类汇总之前，通常需要先对数据进行排序，以便按某个特定的字段（如产品名称、部门等）进行分组。选中数据表中的任意单元格，然后点击【数据】-【排序】，选择要排序的字段和排序顺序。

2. **进行分类汇总**：

   排序完成后，再次选中数据表中的任意单元格，然后点击【数据】-【分级显示】-【分类汇总】。

3. **设置分类汇总选项**：

   在弹出的“分类汇总”对话框中，选择汇总项，例如，如果您想计算每种产品的销售总和，您需要确保“销售”列被选中。同时，选择分组依据，例如，您可能想根据“产品名称”来分组。还可以选择是否替换当前分级显示，或者创建新的分级显示。

4. **确定分类汇总**：

   点击【确定】后，Excel将根据您选择的选项进行分类汇总，并在数据表的右侧显示汇总的结果。

5. **查看分级显示**：

   分类汇总完成后，您可以在数据表旁边看到分级显示的按钮，点击这些按钮可以展开或折叠各个分类的详细数据。

6. **复制和粘贴汇总结果**：

   如果您需要将汇总结果移到其他位置，可以选中分级显示旁边的汇总行，然后复制并粘贴到新的位置。

请注意，如果您使用的是较新版本的Excel，例如Microsoft 365或Excel 2019，您可能还会发现“快速填充”（Flash Fill）和“推荐”功能，这些功能可以帮助您更快地设置分类汇总。

如果您在操作过程中遇到困难，可以查阅Excel的帮助文档或在线教程以获取更详细的指导。