芹菜切段，羊肉切片拌入，少放点典粉，油，少许白糖，孜然辣艽面，及调味品，盐半小时先把芹菜炒熟成出。热锅冷油，速炒羊肉变色加入炒熟的芹菜即可出锅。

所需材料：

- 羊肉：200克

- 芹菜：适量

- 姜蒜末：适量

- 孜然粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 羊肉切片，加入生抽、料酒、盐和孜然粉腌制10分钟。

2. 芹菜洗净切段，姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入羊肉翻炒至变色。

5. 加入芹菜段，翻炒均匀。

6. 加入盐和少量水，翻炒至芹菜变软熟透。

7. 最后加入适量孜然粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 羊肉可以提前腌制，这样更加入味。

2. 炒芹菜的时候可以加一些水，这样芹菜更加熟软。

3. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以在最后加入一些柠檬汁，这样味道更加鲜美。