
材料:
猪腰子一对(约400克)
姜片适量
葱段适量
清水1500毫升
盐适量
做法:
1.将猪腰子切成小块,用盐水浸泡20分钟后,用水冲洗干净,剁成腰花状备用。
2.锅中加入清水,放入猪腰子、姜片和葱段,大火煮沸后转小火煮60分钟,撇去浮沫。
3.加入适量盐调味即可。
温馨提示:
猪腰子的血腥味比较重,用盐水浸泡可以去除腥味,也可以在煮熟前放少许生姜和料酒煮沸,更有利于清除腥味。同时猪腰子不能过久煮熟,否则口感会变得过软。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-06-01 13:41:11作者:YD166手机阅读>>

材料:
猪腰子一对(约400克)
姜片适量
葱段适量
清水1500毫升
盐适量
做法:
1.将猪腰子切成小块,用盐水浸泡20分钟后,用水冲洗干净,剁成腰花状备用。
2.锅中加入清水,放入猪腰子、姜片和葱段,大火煮沸后转小火煮60分钟,撇去浮沫。
3.加入适量盐调味即可。
温馨提示:
猪腰子的血腥味比较重,用盐水浸泡可以去除腥味,也可以在煮熟前放少许生姜和料酒煮沸,更有利于清除腥味。同时猪腰子不能过久煮熟,否则口感会变得过软。
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