1、准备若干土豆，洗净削好皮，切成条，最好是大小均匀的

2、用清水淘洗一遍，洗掉淀粉，然后倒掉水~

3、再次将土豆浸泡在清水中，加入适量的盐，浸泡15分钟，（这一步很重要哦~可以使土豆色泽金黄）

4、15分钟后捞出，烧好热水，水沸时往里加少量的盐，再放入土豆条，沸水煮3分钟后捞出。

5、捞出的土豆条过凉水，然后沥干水分或者有厨房用纸的用那个纸吸干水分。

6、随后将土豆条放入冰箱内冷冻3小时左右，口感会更加的脆！（如果吃不了那么多，可以用小袋子分装多次放冷冻冰箱，下一次想吃的时候拿出来就可以直接炸）

7、空气炸锅先预热5分钟,再放入土豆条，往土豆条上刷一层食用油，（刷了油出来口感更好）175度炸15-20分钟，中途多翻面。

8、再次调整温度到200度，烤5-7分钟，这样更加的脆！（如果不想吃太脆的，这一步可省略）再撒上适量的盐或者黑胡椒，就可以啦！