观察和记录是了解婴幼儿行为发展的重要方法。
原因：观察和记录可以帮助家长或老师了解婴幼儿的生活习惯、性格特点、兴趣爱好、身体发育等方面的信息，为更好地开展教育和照顾工作提供支持。
观察和记录需要注意以下几个方面：1. 观察要有目的性，可以根据具体的情况选择合适的观察项目，例如观察婴幼儿的睡眠、进食、游戏等行为。
2. 观察要细致，对于每个细节都要记录下来，以便于后续的分析和总结。
3. 记录要规范，可以使用表格或其他工具，对相关数据进行快速的记录和整理，以方便日后的查看和分析。
4. 观察和记录需要尽可能地减少对婴幼儿的干扰，留出空间给婴幼儿自主活动和玩耍。

1）观察方法及其分类。

（2）有计划的观察和无计划观察的类型。

（3）三种记录方法。

（4）根据个人的实际举例说明记录方法的应用。