冬瓜排骨汤是一道非常清爽、营养丰富的汤品，以下是具体的做法：

所需食材：

- 冬瓜：500克

- 排骨：300克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

步骤：

1.将排骨焯水去血水。

2.将焯好水的排骨和清水放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨煮烂。

3.将冬瓜去皮去籽切成块状，放入锅中，继续煮15分钟左右，直到冬瓜变软。

4.加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1.如果想要汤更浓郁，可以在煮排骨的时候加入几片干贝或者瑶柱等海鲜类食材。

2.冬瓜的味道比较清淡，建议不要加入太多的调味料，以免影响其原本的口感。

3.最好使用陶瓷锅或者砂锅来煮汤，以免对汤的味道产生影响。

香菜50g  

胡椒粉少许  

食盐5g  

干贝 100g  

姜适量  

白糖少许  

醋几滴  

葱少许  

进入烹饪

1. 准备原料。

2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6. 就可以出锅了。

7. 味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！

做好后:

1、在煲时滴几滴香醋，可以加快骨头的钙质溶解，缩短烹饪时间，利于吸收，营养价值更高。

2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡，加点干贝一起炖汤会鲜很多