您可以使用Adobe Acrobat软件将PDF文件转换为可编辑的格式。具体步骤如下：

1. 打开Adobe Acrobat软件，然后在菜单中选择“文件”>“打开”，从电脑中选择要转换的PDF文件。

2. 在工具栏中选择“导出PDF”，然后选择“Microsoft Word”或“Microsoft Excel”等可编辑文档的格式。

3. 如果需要进一步编辑该文档，在导出对话框中，勾选“开放后在转换器中编辑”选项，并点击“导出”。

4. Acrobat将生成一个可编辑的Word或Excel文档，您可以使用文本编辑器或单元格编辑器进行更改。

5. 进行编辑后，保存文档并将其转换回PDF格式，以确保文档外观和格式不受影响。

1、运行新的捷速OCR文字识别软件，打开软件之后，点击界面里的“从PDF读文件”选项，将PDF图片打开。

从PDF读文件

2、打开PDF图片之后，需要点击界面里的“纸面解析”选项，软件就会自动的对PDF图片里的文字内容进行纸面解析。

纸面解析

3、接下来点击“识别”选项，那么在软件的右侧就会自动的识别出图片里的文字内容。

识别

4、等待软件识别完成以后，点击“保存为Word”按钮，就可以将PDF图片转换成可以编辑的Word文档。