用料

虾250克，香菇4朵，豆腐半块，青辣椒红辣椒若干，黄豆酱1勺，调料适量，腊肉100克，大蒜生姜若干

做法步骤

步骤一

所有的食材准备好后，先把鲜虾洗净去脏，用适量料酒，盐，生姜，生抽腌制备用。然后把其他食材都切好备用。

步骤二

干净的砂锅放煤气灶上开火加热，然后放入适量玉米油，油热后放入大蒜和香菇，用筷子翻拌，2分钟差不多香菇就发软了。

步骤三

然后加入适量水（小半碗差不多），这样就不会粘锅了，继续在香菇上铺上豆腐，撒上几粒盐，保证香菇和豆腐的盐量。

步骤四

再铺上一层腊肉。老妈腌制的腊肉又香又漂亮。

步骤五

再铺上腌制好的虾，放上生姜。

步骤六

铺上辣椒，我喜欢吃辣，就放干红辣椒。观察一下锅里的水量。

步骤七

另外准备一个小碗，放半碗水，碗里放入一勺黄豆酱，少许老抽生抽，搅拌，然后慢慢浇在虾上。

步骤八

煮开3分钟即可食用。

主料

萝卜1根，鱼丸200g，基围虾200g，午餐肉300g，沙爹火锅汤料一小勺

萝卜海鲜大杂烩的做法步骤

1.萝卜要用水萝卜，虾最好用带壳的会比较耐煮。

2.鱼丸，虾解冻；午餐肉切片；萝卜去皮后切粗丝。

3.砂锅底部和内壁刷一层油（防止糊锅）。

4.放入萝卜丝。

5.然后放入虾和鱼丸。

6.最后放上午餐肉（摆放顺序不要错啊，不然会糊锅，煮烂午餐肉或者煮不熟鱼丸）

7.在上边放入一勺沙茶火锅料。

8.加盖小火煮三十分钟（注意一定不加水，只用萝卜自身的水分就够了；也不加盐，午餐肉本身就很咸了）。

9.撒上葱花，完成。