鸭舌500克、青椒5 0克、红椒15克、葱10克、洋葱10克、蒜头、姜、椒盐20克，芝麻

　　1、鸭舌洗净，放2汤勺白酒开水里，放入鸭舌焯一下，捞出后过冷水去除舌苔;

　　2、青椒、红椒、葱、蒜头、姜、洋葱洗净，切成小粒；

　　3、鸭舌放入热油内炸至金黄酥脆，捞出

　　4、锅放2汤匙油烧热，爆香洋葱、姜、蒜头及青红椒

　　5、再将鸭舌回锅，洒上点白酒快炒，加入一茶勺鸡粉，2茶勺生抽快炒5秒，放入椒盐和葱粒快炒多5秒即可。最后放入芝麻

1、鸭舌洗净，对半切开

步骤 2

烧一锅水，将鸭舌放入，焯水去腥

步骤 3

将鸭舌捞出，沥干

步骤 4

沥干后的鸭舌加入料酒和淀粉淹两小时

步骤 5

将腌好的鸭舌裹一层薄薄的糯米粉

步骤 6

将鸭舌放入热油锅内炸至金黄，捞起沥干油

步骤 7

摆盘，撒上椒盐粉即可