绿豆中的贼豆可以通过外形和颜色等多种方法来区分。
从外观上看，贼豆形状不规则、大小不一，甚至有些贼豆会有裂口；绿豆的形状则比较规则，大小相对均匀。
从颜色上看，贼豆的颜色稍微灰一些，而绿豆则是比较鲜亮的绿色。
除此之外，贼豆在煮熟后口感会比较硬，而绿豆则比较软糯。
如果在购买绿豆时怕买到贼豆，可以选择品牌可靠、口碑良好的商家或者超市购买；购买时要认真检查绿豆的外形、颜色等，并可以尝试用手轻轻捏一下，如果感觉韧性比较好，说明绿豆比较新鲜。
此外，煮绿豆时也可以根据不同的用途挑选不同的品质等级的绿豆。

绿豆中的贼豆通常是指有虫口、长虫、虫穴或发霉的豆子。
1.如何区分绿豆中的贼豆？要观察豆子的整体颜色、形状、纹路和大小，以及是否有瑕疵、虫眼等明显异常。
2.如果绿豆有明显的缺损、虫眼，则需要谨慎购买或食用。
此外，选择购买有保障的绿豆，比如在可靠的商店购买，或者选择标志比较明显、卫生合格的品牌，以保证食品的质量和安全。