培根泡菜炒饭是一道美味的家常菜。以下是一种常见的培根泡菜炒饭的做法：

材料：

- 培根 100克

- 泡菜 100克

- 米饭 300克

- 鸡蛋 2个

- 葱花适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将培根切成小块，泡菜切成丝，葱花切碎备用。

2. 打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

4. 在同一个锅中加入培根块，煎至出香味和色泽变金黄。

5. 加入泡菜丝，翻炒均匀。

6. 加入米饭，用铲子将米饭和培根、泡菜充分混合。

7. 加入生抽和盐，继续翻炒均匀。

8. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，继续翻炒均匀。

9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

这样，一份美味的培根泡菜炒饭就做好了。根据个人口味，你还可以根据自己的喜好进行调整和改进。祝您做菜成功！