食材清单

海带片 适量 、 蒜 四五瓣 、 盐 少许 、 山西陈醋 适量 、 姜 四五片 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1/6

整张海带斜刀切成片，姜蒜切片。

步骤2/6

水烧开将切好的海带倒入沸水中煮两至三分钟。

步骤3/6

锅中油热后倒入葱姜炒香然后将海带倒入翻炒。

步骤4/6

翻炒一会后放入盐、生抽、少许糖，继续翻炒一会加入山西陈醋。

步骤5/6

加入适量水闷煮一会入味。

最后一步

完美出锅啦！

主料：

海带丝200g；

辅料：

蒜粒10粒，红辣椒2个，生抽少许、白糖少许、醋少许，香菜2棵；

配方：

稍微清洗后放进滚水中焯一下去掉滑滑的粘液

出锅后用活水快速冲洗，一边洗一边用筷子搅动

上锅热油倒入蒜蓉和切碎的辣椒炒出香味，倒入适量的醋、生抽和白糖，翻炒一分钟，关火。

将汁均匀淋到海带丝上，撒上香菜碎，加点芝麻油，用筷子搅拌一下。