咖喱牛肉馒头是一道美味的主食菜品，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 牛肉 200克

- 洋葱 1个

- 咖喱粉 2勺

- 盐、糖、料酒、酱油 适量

- 馒头粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将牛肉切成小块，加入盐、糖、料酒、酱油腌制15分钟，备用。

2. 洋葱切丁备用。

3. 在锅中加入适量油，烧热后加入洋葱炒香。

4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

5. 加入咖喱粉，继续翻炒至牛肉均匀沾上咖喱粉。

6. 加入适量水，大火烧开，然后转小火煮至牛肉变软，汤汁收浓即可。

7. 馒头粉加入发酵粉、盐、糖、温水混合揉成面团，放在温暖的地方发酵1小时左右。

8. 面团发酵好后取出揉至光滑，分成等大小的小面团，擀成圆形饼皮，包入步骤6的牛肉咖喱馅料，收口捏紧。

9. 放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

温馨提示：如果想要更加香辣的口感，可以适量加入辣椒粉或者辣椒油。另外，牛肉可以根据个人口味选择瘦肉或肥肉，但需要注意火候掌握，以免过于油腻或口感柴硬。

牛肉 350g洋葱 半个红椒 一个黄椒 一个牛奶 250ml植物油 少许姜 三片蒜 2瓣咖喱 150g

步骤 1

姜切沫，蒜切成小块。洋葱，红椒黄椒切丁备用。

步骤 2

牛肉切块，冷水入锅煮沸去血水，捞出洗净沥干。

步骤 3

油锅爆姜，蒜，洋葱至洋葱透明，加入牛肉炒香。

步骤 4

加水没过牛肉，大火烧开后倒入咖喱，牛奶。转中火炖半个小时。