材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法：

1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。

2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。

3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

1.准备好食：五花肉 牛筋 姜 大蒜 辣椒

2.五花肉和牛筋切成薄片，姜切成丝、大蒜头拍碎、青红辣椒都斜切

3.起锅烧油

4.油七成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头翻炒出香味

5.下五花肉 牛筋爆炒

6.下辣椒翻炒均匀，加老抽、米酒和少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。

7.起锅装盘。

8.好了????。