1、食材：糍粑1大块、油少量、红糖少量。

2、将糍粑切成均匀的薄片，5-7毫米左右的厚度为佳，也可切成更小的小块。

3、锅坐火上，往*锅内倒入少量食用油。

4、油烧热后，将糍粑片铺在锅里煎，煎的过程中可以将锅歪起来，让边上的食物受热沾油。

5、一面煎黄后，用锅铲和筷子，将糍粑翻面煎另一面。

6、煎一小会后，油放的不多的情况下，需要喷点水盖上锅盖焖几秒钟。

7、揭锅盖后，再翻几次面，必要时还可以喷一次水，直至糍粑全部变软后，就可以关火了，再给热乎乎的糍粑抹上红糖，就可以出锅开吃。

步骤 1

糯米粉用热水和，和到刚过软软的那种程度就好了；花生炒熟用擀面棍压碎备用

步骤 2

搓成条，挤出一个个小挤子，搓圆压扁，里面放上白糖，花生，瓜子仁，收口

步骤 3

放油锅里炸至金黄色

步骤 4

捞起，晾一会，不要着急吃，会烫的

步骤 5

糖在加热过程中已经融了，满满的都是甜的馅