食材：银芽250g、鲫鱼300g、香菇100g、枸杞适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

做法：

1、香菇提前泡发，银芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2、鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净，鲫鱼裹上面粉。

3、起油锅，花椒入锅炸香，鲫鱼入锅煎后盛出。

4、煮锅添加葱姜蒜 ，煎好的鲫鱼入锅，再加适量水煮。

5、鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮，20分钟后，枸杞、银芽入锅同煮。

6、加盐、白胡椒粉，关火，搅拌均匀即可盛出享用。

用料：鲫鱼3条，姜4片，料酒2汤匙，葱1/4根，蒜3瓣，大料1颗，香叶2片，桂皮少许，香菜少许，面粉少许，白酒2汤匙，味精少许，盐适量，白糖1.5汤匙，香油1/2汤匙，生抽2汤匙，酱油2汤匙，陈醋4汤匙。

2、准备好材料，葱切段，姜切片，蒜切块，香菜切段。