湖南作为鱼米之乡,最常见的鱼有草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼,其中鳙鱼较为普遍,鳙鱼有"水中清道夫"的雅称,是中国四大家鱼之一,外形似鲢鱼,体型侧扁,头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上翘,眼位比较低,鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里,多分布在水域的中上层,在湖南分布范围很广,是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一,经济价值较高,能食用。

青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、黄丫头、回鱼、感鱼、白条、黑鱼、桂鱼、鲈鱼等，由于过度捕捞和城市化发展过程中的污染影响，湘江鱼类由上世纪70年代的120余种减少到目前的不到30种。

  湘江，是湖南省最大河流。其源头有4种说法：一是传统的正源（俗称东源）为广西壮族自治区兴安县白石乡的石梯，河源为海洋河，北流至兴安县分水塘与灵渠汇合称湘江；二是南源，广西壮族自治区灵川县海洋乡龙门界；三是广西兴安县南部白石乡境内海洋山脉的近峰岭，河源称上桂河（白石河），往东流至西波江口称湘江；四是湖南省永州市蓝山县紫良瑶族乡蓝山国家森林公园的野狗岭，河源为潇水，在永州市的萍岛汇合广西来水称湘江。

    学界较流行的说法是白石河源。流经湖南省永州市、衡阳市、株洲市、湘潭市、长沙市，至岳阳市的湘阴县注入长江水系的洞庭湖。如海洋河为源，湘江干流全长844公里， 流域面积94660平方公里。