以下是在 Mac 下将 Windows 安装在 U 盘的步骤：

1. 准备好 U 盘。建议使用至少 16GB 的容量。

2. 下载 Windows ISO 文件。可以从官方网站或其他可信源下载。

3. 下载和安装 Boot Camp。Boot Camp 是 Mac 内置的应用程序，可以帮助你在 Mac 上安装 Windows 并提供相关的驱动程序支持，可在“应用程序”文件夹找到。

4. 打开 Boot Camp，单击“继续”，选择“创建 Windows 7 或更高版本的启动 U 盘”。

5. 选择 Windows ISO 文件，接着选择 U 盘作为安装介质。

6. 点击“继续”，在屏幕上按照指示输入管理员密码。

7. 系统将格式化 U 盘并将 Windows 安装介质写入其中。

安装 Windows 时，需要通过 U 盘启动并按照 Windows 安装程序上的指示进行安装。需要注意的是，使用 U 盘安装 Windows 与在硬盘上安装 Windows 不同，可能会导致性能和速度方面的下降，尤其是在较慢的 U 盘上。