哈哈，我也蛮喜欢吃韭菜鸡蛋包的，蒸包子其实也不算难，休息天的时候做点包子出来，冷藏，保存好，上班或加班的时候拿出来热一热，就能吃上美味的包子啦。

接下来介绍做法，希望能帮助到你！

韭菜鸡蛋包

by 个性胜过姿色

需要食材

鸡蛋40g

韭菜130g

面粉200g

酵母5g

做法步骤

1.

准备食材

2.

将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟

3.

酵母跟水一起搅拌与面粉相容，想面粉发酵的快些可以放温水一起，用面包机开始和面

4.

把韭菜清洗干净切碎

5.

在碗里把鸡蛋打散

6.

炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎

7.

放凉的鸡蛋倒入韭菜中，加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油

8.

用面包机面团发酵只要半小时，直到面团出现蜂窝状既可以了

9.

发酵好的面开始和面，要把面和均匀了才可以开始包

10.

将面团切成等份小剂子

11.

擀成面皮（包子皮一定要厚哦）把拌好的韭菜馅放在面皮中心

12.

收口捏紧，往上提一下收口处，包子就包好了

13.

包完之后醒面半小时再开始蒸

14.

大火20分钟后关火，5分钟后热气腾腾的大包子出锅。

15.

无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。

16.

包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭

17.

大家试试看

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