烧烤菜品种类较多，常见的有牛肉串、羊肉串、鸡肉串、猪肉串、鱼片、虾仁、蔬菜串等等。
其中，牛肉串口感较为香嫩，羊肉串则有独特的香气和口感，鸡肉串则相对更加柔软多汁，猪肉串则纹理细腻更容易入味，而鱼片和虾仁则可以作为调味的辅助食材，增加海鲜的香气和口感。
此外，烧烤时还可以加入各种蔬菜，如洋葱、彩椒、茄子、土豆等等，增加营养和口感多样化。

回答，烧烤的菜品有很多，应当是十分丰富，如羊肉串，牛肉串，鸡肉串，烤鸡翅，烤猪皮，烤蔬菜，烤鱼，烤虾，等等，只要能考的 人们都会拿来进行烤制，只有想不到，没有考不到