买的新鲜羊肉切块，高压锅冷水放羊肉，水开撇去浮沫，放几片姜片两片白芷，盖锅盖，等上汽气阀上来，小火炖二十分钟，关火放凉，开锅盖，放切成滚刀块的胡萝卜，再煮十分钟左右就好了，吃的时候，放胡椒粉盐葱花香菜，一碗好喝的羊肉萝卜汤就做好了！

原料：

羊肉 (750克)  白萝卜 (1个)  八角 适量  胡椒粉 适量  陈皮 2小瓣  山黄皮 3-5个  生姜片 3-5片   盐、蚝油、酱油、食用油 适量

方法：

1   羊肉洗净，将白萝卜去皮洗净，切块备用。

2   将洗净的羊肉放入高压锅中，加入适量陈皮、八角、胡椒粉、山黄皮、姜片、盐、料酒。、

3   往锅里加适量水，加水量差不多和羊肉相平，基本能没过羊肉。将羊肉和辅料搅拌均匀。

4   盖好高压锅盖，上灶开火，用大火煮开后，转小火炖15-20分钟。

5    20分钟后，关火，待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。

6    5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，把羊肉盛出，香喷喷的羊肉炖萝卜做好啦！