用料

猪肉（肥三瘦七） 面粉 温水 洋葱 酵母 姜末，料酒，海鲜酱，味精 花椒面，香油

猪肉洋葱馅包子的做法步骤

步骤 1

将面粉调制成发酵面团

步骤 2

馅料备好

步骤 3

将盐，酱油，味精，姜末花椒拌入肉馅。把骨头汤分次加入顺一个方向搅拌，让馅充分吸收，肉馅稀软有粘性，再放洋葱，香油拌成馅料。

步骤 4

面团发酵好

步骤 5

揪成剂子，擀成中间稍厚的圆皮

步骤 6

包入肉馅，收口捏严。将包好的包子放入蒸锅（锅里添好水）醒10～20分钟点火蒸15分钟即熟

食材准备：

饺子皮若干、猪肉1斤、

胡萝卜2根、洋葱1个、

大葱1棵、姜3片、

料酒少许、花生油适量、

生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、

王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、

鸡精少许.

步骤——1、大葱切碎，姜切沫，洋葱切碎，红萝卜切碎；

2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下，晾凉备用；

3、加入葱姜；

4、加入花生油，料酒，生抽，王守义十三香，蚝油，鸡精；

5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里，拌匀，(洋葱和胡萝卜都有一定的水分，早早加入肉馅怕会出水)；

6、饺子皮；

7、包好的饺子生胚；

8、装盘享用，喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃。