1，番茄2个洗净，葱花，姜沫，香菜，盐，胡椒粉，鸡精少许，牛肉25O克备用。

2，把牛肉放到冷冻室2O分钟取出，切成透亮的薄片。

3把番茄去皮切成小丁，锅内加少许油，把葱姜煸香，倒入番茄丁，翻炒成番茄汁，加水烧开，调味，加入牛肉片，开锅关火，撒香菜。汤鲜肉嫩。

速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片,薄片哦

步骤 2

牛肉片放少许黑胡椒，油拌匀、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块

步骤 3

锅中放适量油，小火将洋葱炒香

步骤 4

放大半的番茄块拌炒、拌炒至番茄变软出汁、放适量清水

步骤 5

盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠

步骤 6

放土豆丝跟剩下的番茄块

步骤 7

煮开，调味放盐

步骤 8

放少许黑胡椒粉

步骤 9

放欧芹

步骤 10

调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火、出锅