今天妈妈说我们要包韭菜鸡蛋虾仁的饺子 ，我高兴极了，说，妈妈，我要和你一起包 ，妈妈说，我先割韭菜，把韭菜洗出来 ，切完以后，妈妈又煎了鸡蛋 ，各种调料歌里放上虾仁 ，美味又好吃的菜鸡蛋虾仁的饺子。做好啦

二叔今天就要走，想想二叔特别爱吃韭菜饺子，所以想给他们包点鸡蛋虾皮韭菜饺子吃。

俗话说：“好吃不过饺子。”

早上5点多钟，我就起床了。

先把面揉好，放着醒发一下。

然后把韭菜洗洗、控干水分、切成小段，倒点油韭菜里，搅拌一下。

再把虾皮抓了一把在韭菜上，再放点盐，倒点蚝油提鲜。

再洗几根小葱，切成葱花放在韭菜上。

这个时候，再去煎了4个鸡蛋，然后打散，炒好后到人韭菜里。

韭菜的绿，虾皮的白，鸡蛋的黄，感觉非常的漂亮，看着颜色就有食欲！

老公这个时候也起来了，正好帮忙包饺子。

开始揉面，切开做成长条，切成小剂子，压一下，擀成薄皮，老公开始包。

二叔他们也起来，梳洗好了。阿姨说她来擀皮，因为看我擀皮确实不怎么在行。阿姨果然擀的又好又快，并且皮薄还挺圆。

包好了，水也烧开了，下饺子啰。

饺子好了，白白胖胖的皮薄馅多，装盘上桌，调了点蒜泥，我们就开始吃了，味道好极了。

每个人还添了碗饺子汤，原汤化原食。

鸡蛋虾皮韭菜饺子，蛋香、虾香、韭香混合在一起，特别的好吃。

记得我小时候，我妈总是爱包饺子，因为饺子既能当饭，又能当菜。我们一家都特别爱吃饺子，我爸每次吃饺子时，都会喝上一杯酒，说是应一句老话：“饺子就酒，越过越有”，吃的甭提有多带劲了。

二叔说他有次去我们家，我妈包的饺子，里面有一个放了个糖，说看谁能吃到。

二叔不停的吃，一直没有吃到糖，我爸妈吃的很慢，不着急的慢慢吃着，到饺子全部吃完了，二叔都没有吃到有糖的饺子。

我爸说：“我吃第二个饺子时，就吃到了带糖的饺子，我一直没有说。”

那晚，二叔一晚都睡不着，因为吃太多了，肚子撑的睡不着。

我们听着，都笑的不行。

饺子吃完后，我切了点水果，补充些维生素。

古代有个书法家，大家一定听过的，他就是王羲之。

今天讲一个关于他吃饺子的故事，大家也许奇怪，一个书法家怎么跟饺子扯上关系了。

事情是这样的：

当时王羲之在街上散步，走着走着就路过了一个饺子铺，看到这个饺子铺里面有很多的客人。

王羲之很好奇的往饺子铺望去，结果第一眼就看到了饺子铺门口贴的对联：

横批：鸭儿饺子铺

上联：经此过不去

下联：知味且常来

上面的内容就是写饺子非常好吃，但是字却写的很差，跟铺子里面那么多的客人形成了鲜明的对比。

王羲之走进饺子铺，找了一张桌子坐下，要了一碗饺子。

他当时就看到锅中煮的饺子，只是这个锅放的位置有些奇怪，竟然是放在矮墙旁，而且饺子竟然是从墙的另一边飞过来的，就如同白色的小鸟一样，准确无误的飞到锅里，更厉害的是墙那边看都不用看就知道一锅饺子已经满了，然后就停了下来，看的王羲之是惊叹不已。

很快王羲之的饺子就煮好端上来了，王羲之一看这饺子还真的如同对联形容的一般，像鸭子一般，王羲之不得不感叹做饺子的人手艺了得。

他就开始吃，这一口咬下去，那味道真的是鲜美不已，是又香味道又好，非常的好吃，没一会就把一大碗饺子吃得一个都不剩了。

这时王羲之想到，这家饺子铺的饺子如此的美味，为什么不能请个人把对联的字写好一点呢？这饺子这么好吃，对联上的字却那么差，这说不过去啊。

于是王羲之就想找店主聊聊。

他问店小二店主在哪里？

店小二告诉他在矮墙的后面。

王羲之到了矮墙的另一面，他看到一个老妇人在包饺子，包好后直接一丢，饺子就飞过墙头直接落到锅里了。

王羲之看着是佩服不已，问老妇人这个绝活练了多久，老妇人回答五十多年了。

听到这王羲之更是敬佩不已。

王羲之问老妇人说：“您家的饺子这么好吃，为什么门口的对联却有些不如人意呢，为什么不请个人好好的写一下，字好看饺子好吃那多好啊。”

老妇人说：“找过的，只是书法写的好一些的人，他们觉得自己有名气，不愿意帮忙写这个对联，所以没办法才找个普通人写的，字自然是不会太好看的。”

王羲之听到老妇人这番话，觉得确实是如同老妇人说的这样。

王羲之回去就直接写了对联，然后很谦逊的送到老妇人的手上。

饺子铺自从贴上这副对联后，生意更加兴隆了。

一个人懂得谦虚才有进步的空间，如果王羲之没有碰到那位包饺子的老妇人，没有亲眼看到老妇人五十多年的坚持而炼就的绝活，他不会有非常强烈的敬佩不已，也就没有后来的努力，而我们现在也就看不到《兰亭集序》这样的书法墨宝了。