1、首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。

2、煮白开水，放入姜片，煮开，这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。

3、放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。

4、冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。

5、泡开捞起后，切条完成！

6、炖盅导入500克纯牛奶。

7、加入已经切条的花胶，搅拌一会。

8、隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可