烤菜盒油小
他家烤菜盒类似于山东的火烧,说白了其实就是山东的火烧做法,首先在铁板上刷一点油,把包好的菜盒放到上面,两面定型后再放入烤炉内烘烤,待两面金黄后即可食用
韭菜粉条鸡蛋
他家菜盒只有一种馅——韭菜粉条鸡蛋,鸡蛋不多,特点就是皮薄馅足、个大实惠,一个3块
皮薄馅足
从图上就可以看出烤菜盒皮确实薄,因为油少所以比炸菜盒相对健康一点,口感是外皮焦脆、韭菜咸香鲜嫩,最好是趁热吃,如果打包回去口感会大打折扣
冯家卤肉换了几个地方了
在烤菜盒摊子的丁字口,有家老字号卤肉,几乎和烤菜盒出摊时间差不多,一出摊也排队,据冯老汉说,他做卤肉差不多有三十多年了,因为城市的变迁,也更换了好几个地方,但是一直没离开过老街,所以在这儿买卤肉的基本是老街的居民