现代社会，生活节奏快，工作压力大，大部分人喝茶都追求简单，以求在纷扰的环境中寻一份清静，并没有太多的讲究。

但是在茶圣陆羽看来，一杯茶，从采摘到冲泡，都有着高到近似“变态”的要求。

陆羽在《茶经·六之饮》中说，茶有九难，分别是造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。

意思是说，从采摘到品饮，每一道都有极高的要求，非常不容易，那么它们到底难在哪里？让我们逐个看一下吧~

01造

造，也就是茶叶的采摘与制造。

陆羽认为，茶叶采摘在二到四月间最合适，而且以山崖乱石间的茶叶为好。

具体采茶时，下雨不能采，多云不能采，只有万里无云，温度适宜的时候才能采。

制茶时，采摘完要立刻蒸青、捣碎，拍打成型，然后焙干，而且这些工序都要在白天完成。

02别