第一次来福冈的时候，他们说至少得吃过一碗豚骨拉面才算到过这里。

精心熬制十几小时的猪骨汤，再加上筋道的面条，浓厚的白色汤底，翠绿的葱段，诱人的叉烧，成就了福冈闻名世界的豚骨拉面，怎么能够让人不流口水呢？

必吃小吃之：锅物

一是牛杂锅，顾名思义，加入牛杂，高丽菜，韭菜等蔬菜而成的锅物料理，通常会放入面，汤汁满是食材的鲜甜，第一次品尝的时候“连汤带水”吃得干干净净。

二是水炊锅，在鸡骨熬煮出的醇厚汤汁内，放入新鲜鸡肉，白菜及红萝卜等蔬菜所炖煮出的火锅料理。

行家的吃法，应该最先品尝的是鲜美鸡汤，其次将食材沾料的吃法。

必吃小吃之：一口饺子

每一次一个人来点这道小吃，都能一口气吃完一碟子，是福冈的招牌美食，号称一口饺子，也就是说吃了一口就停不下来，一口气吃完的饺子。