瑞士本是山丘之国,还被称为欧洲之颠的阿尔卑斯山和汝拉山占国土总面积的70%。虽然国土总面积只有约4万多平方公里,但地势差异大,海拔最高达4441米。气候变化呈多样性,被群山包围的北部平原气候比较暖和,湖畔地区气候宜爽,南部比较热。一天内温差较大,早晚凉,即使在盛夏,也要准备长袖衣服,而且全年都需准备能挡风的夹克或厚运动衫等穿戴方便的衣服。
即便如此,瑞士人在服饰方面一样比较讲究,他们认为,一个人的穿着打扮既有符合其身份,又要具有其个人特色。就衣着而言,瑞士人在色彩、款式、面料等方面,都有自己独到的眼光。在较为正式的场合,瑞士人忌讳着装过分地鲜艳亮丽,他们觉得那样会给人不稳重之感。另外,瑞士人通常对棕色的服装比较反感,他们认定穿棕色的服装会令人感到不够庄重。
瑞士人在政务交往和商务活动中,通常讲究要穿西装套装或套裙。有地位、有身份的男士,则以穿三件套西装为宜。而在日常生活里,瑞士人的穿着则以朴素、随意为主要特色。有的瑞士姑娘平时甚至素面朝天,连淡妆也不化。瑞士人衣着的款式总体上并不时髦,但却十分讲究剪裁合体,优雅大方。
在瑞士人看来,服装的面料决定其档次。纯天然质地的面料,尤其是纯棉、纯毛、纯丝、纯麻等,被瑞士人视为服装面料之中的上品,而化纤面料则被看作低档货。在一般情况之下,瑞士人大都不会穿以化纤面料制作而成的服装。
瑞士的各个民族也都有自己的传统服装,然而当今它们仅见于节日或庆典之中,平时并不多见。最为常见的瑞士人的传统服装是:男子上穿大袖衬衫、短夹克,下穿过膝长裤。妇女则上着丝质上衣、天鹅绒背心,下穿大摆长裙。但瑞士人平时一般不喜戴饰物,要么不戴首饰,要戴就戴“真货”。对于人造的珠宝首饰什么的,一般都难以认同的。
瑞士人在餐饮方面的讲究并不太多,他们平时主要是吃西餐,在主食方面,他们以面食为主,但也爱吃米饭。在肉食方面,他们非常爱吃鸡肉和蛋类,对于牛肉、羊肉、猪肉以及许多野味往往也来者不拒。在瑞士,有一种类似于中式火锅的菜肴,深受人们的欢迎。与中式火锅所不同的是,瑞士人用于“涮”、“煮”食物的并非汤锅,而是油锅。
瑞士人平时爱吃蔬菜和水果,注重的是精工细作,讲究的是色、香、味、型。就数量而言,他们所举办的宴请却简单至极。在瑞士,一道冷盘、一道汤、一道主菜,再加上一道甜品,往往就是宴请客人时所上的全部菜肴。如有嘉宾光临,瑞士人有时还会用一种传统待客仪式“干奶酪、鸡蛋糊”来待客。
相较而言,瑞士人对用餐时的酒水更为在意一些。他们普遍能饮酒,许多人喝起葡萄酒来就像喝水一样。在日常生活中,瑞士人往往将啤酒、葡萄酒与咖啡、红茶一样,当成普通饮料来喝。但对于肥肉、动物内脏以及过分辣的菜肴,瑞士人通常是难以接受的。他们也不爱议论减肥和节食的话题,尤其在就餐之时,谈论这些更会令人倒胃口和扫兴。
在正式的宴请中,瑞士人对于餐桌礼仪非常讲究。对中国人而言,在这方面主要应当注意下述三点。其一,咀嚼食物、使用餐具时,无论如何都不要弄出声响。其二,对于过熟、过烫的菜肴或汤,千万不要直接用嘴巴去吹凉。其三,不要在餐桌上同瑞士人讨论有关减肥或者节食方面的话题。他们性格爽快、注重感情,每逢客人光临,他们都要以一锅又一锅的干奶酪鸡蛋糊和白酒来热情款待客人。