厦门八市不但是海鲜的市场，一路走过去，还有着许多的美味，手撕鸡、沙茶面……每一样都很好吃，可以边走边吃，也可以坐在店里细细品味，带着本地特色的八市不止本地人喜欢，游客也常来逛。

八市口接近开元路的位置发现贺甲手撕鸡，贺甲是闽南语直译，“好吃“”的意思。小小摊位隐藏在众多摊位中，一不小心会错过，不过有暗香飘过，还是让鼻子灵的人闻到了美食的香味。

手撕鸡也是本地人爱的，只要经过八市就会看到许多人拎上一盒。贺甲手撕鸡除了主打的手撕鸡外，还有搭配着各种小菜，鸡爪、鸭腱、猪舌……等，不止可以解馋，还是下酒的好菜。