由于选择的是下午的航班进松山市，等我们办理好入住后，天已经黑了，所以第一天的晚餐，就在松山市站前街上随便选了一家餐厅，这家餐厅的特色菜单是鲷鱼饭。

说起爱媛美食，可能很多人的第一反应，一个是爱媛橙，另外一个就是鲷鱼饭了。

鲷鱼饭是爱媛的灵魂食物，而且有两大门派，互相切磋不断精进。

一个是松山鲷鱼饭，它是一种蒸鱼煲仔饭，蒸好后，将鱼肉捣碎进米饭中搅拌均匀，米饭混着鲷鱼肉香，一口一个幸福。

另外一个就是宇和岛的鲷鱼饭（基本一客1000到2000日元），也就是鲷鱼生鱼片盖浇饭，新鲜鲷鱼入腌汁，加上芥末和生鸡蛋，搅，然后盖在晶莹剔透的大米饭上，美味就是这么简单（在上海也能吃到这个鲷鱼饭套餐，之前吃过一客80元以及120元的，味道都不错）。